店家資訊
連續好幾個周末經過，店門口都大排長龍的《麵屋 千雲 – 光華店》，主打雞湯系拉麵，包括「濃厚雞白湯拉麵」、「柚香鹽味雞湯拉麵」、「濃厚魚介雞白湯沾麵」，大熱天下要在外頭等候，怎麼想都覺得不太人道，因此，前幾次碰巧經過的我只好作罷。
這次，我特地提早前往，在剛好開業的時間抵達，立刻就能進店內入座點餐。 店裡燈光明亮，環境整潔，座位數非常多，目測至少30個，有分成一人與四人座，不管是朋友一同前往，或者是單獨造訪都相當合適，店內氛圍還不錯。
麵屋 千雲粉專
◎Facebook：麺屋 千雲 -Chikumo-
◎Instagram：menya_chikumo
菜單
菜單上除了拉麵，還囊括各種炸物、飯類、煙燻，光盯著琳琅滿目的菜單，就讓選擇障礙的我頓時陷入困境。
最後，我點了「柚香塩味雞湯拉麵」與推薦品項 —「炙燒叉燒飯」
打上星號：推薦品項
「柚香塩味雞湯拉麵」$250
麵體—評分：5/10
不同於在《丸舢》見到的粗捲麵，《麵屋 千雲 – 光華店》採用了直的細麵，雖然部分人比較偏好細麵的口感，只是我覺得細麵本身不易吸附湯汁，加上我所點的又是「柚香塩味雞湯」屬於偏清淡的湯頭，因此，單吃麵條時，味道並沒有與湯頭互相交融，僅有單純的麵體在唱獨角戲，除此之外，在咀嚼的過程中，麵條會散發麵粉的口感，也是我吃不太習慣的點。總結來說，由於個人喜好的因素，這一間的麵體我沒有給予太高的分數。
湯頭—評分：8/10
嚐了一口，果然不愧對「柚香塩味雞湯」的名稱，「順口而清爽」用來形容最適合不過了，當湯頭滑入口內，雞湯本身的香醇佔據了大部分的味蕾，接著，後續再交棒給柚子獨特的清香，清爽的柚子洗去了雞湯所留下的蹤跡，讓整體品嘗的過程不致於過膩，柚子充分扮演了承先啟後、讓每一口湯頭的新鮮度絲毫不減的角色。
肉品 — 評分：7/10 雞叉燒（3片）雞肉丸子（3顆）
《麵屋 千雲 – 光華店》跟其他拉麵很大的區別是，有獨特的雞肉丸子，當中的小巧思是，丸子包有小塊的柚皮丁，而丸子本身則是由黑胡椒做調味，在味道方面，胡椒味比較濃厚，最後再由柚子香達成淡出的效果，咬起來並不是紮實Q彈的口感，而是在咀嚼的過程中，會像碎肉般逐漸化開。 雞叉燒的厚度適中，調味上也是中規中矩，以鹹味帶出本身的雞肉味，整體來說還不錯，但沒有到特別驚艷的程度。
配料
青蔥段（量比較多一點，配著麵吃會有清脆鮮甜的口感）
紫洋蔥片
「炙燒叉燒飯」$100 評分：7/10
炙燒過的切丁叉燒佈滿在白飯的表面，一端上桌，散發著引人的焦香味，叉燒本身嚐起來不至於太過乾柴，但也沒有特別多汁，屬於中間值。
其他拉麵店可能會在叉燒飯上添加美乃滋，而《麵屋 千雲 – 光華店》是沒有的，可能也恰恰解釋了口感較缺少變化性的原因，整體評價同雞叉燒，無特別的記憶點
個人感想
個人喜歡湯頭本身，下次造訪會想要嘗試沾麵，以及煙燻製品、炸餃煎餃等等。
