店家資訊
《麵屋武藏 本店》，位於台北車站捷運M6出口附近，因為本身交通便利，是我在撰寫這篇文章前的一兩個月，就想嘗試的拉麵店，只可惜當時武藏因為周遭工程緣故而暫時停止營業，這次，天時地利之下，終於有幸能到店品嘗。
麵屋武藏店內主打雞白湯系拉麵與魚介沾麵，有許多種湯頭（雞白湯、辛雞白湯、蒜味雞白湯等等），而每一種湯頭又分為三項，舉我這次點的人氣No.1「雞白湯拉麵」為例，根據叉燒片數不同、有無味玉，有三個不同的價位，可以再根據菜單上的說明自行衡量。
到店當天（平日），因為12點前就抵達，剛好搶先周遭上班族的中午放風時間，座位還很多，很順利就進店入座。 店裡氣氛不錯，座位數大約20-30個，分成吧檯位、兩人桌、四人桌，適合大小團體來此處用餐，座位下也有貼心的收納盒，提供顧客放置背包。
麵屋武藏粉專
◎Facebook：麵屋武藏
◎Instagram：menyatw
菜單
這邊僅列出部分菜單，更詳細的資訊可以前往粉絲專頁查看
「雞白湯拉麵」$260
麵體—評分：6/10
《麵屋武藏 本店》採用的是細麵，麵體有帶一點湯頭的味道，但是依然不易吸附湯汁，在味道上，沒有跟湯頭做很完美的融合，而麵本身有一點點粉粉的感覺，不確定是不是麵粉的因素，本身沒有很喜歡這種口感。
（不愛吃細麵的可以嘗試粗麵看看，印象中是另外+$30）
湯頭—評分：8/10
湯頭中的奶香味不會太過厚重，甚至有一股很淡的蔥香味（不確定是不是自己嘗錯），讓湯底的主韻不至於被雞白的奶香味帶著走，整體上是一碗樸實的雞湯系拉麵，濃郁卻又沒有任何一個味道太過突出的湯頭，喝完整碗負擔也不會太大，蠻推薦的。
店內有提供加湯的服務（高湯），如果害怕湯頭太濃，也不需要太過擔心。
肉品 — 雞叉燒（2片）+ 豬叉燒（2片）評分：9/10
麵屋武藏的這一碗雞白湯拉麵，我最愛的就是雞叉燒。
小小補充：我當下要吃第一塊雞叉燒時，沒想到筷子一夾，雞叉燒立刻分成兩半，足以可見他們的雞叉燒真的很嫩。
雞叉燒厚度適中，咀嚼起來也不會乾柴過了頭，非常軟嫩，側邊也有撒上些許黑胡椒，完美的做了點綴，又不會搶了風頭，是我目前吃過前三名滿意的雞叉燒（原本要說第一名，但怕話說太滿）。
豬叉燒本身也不錯，肉質不會太硬，口感也不遜色，但整體上我還是鍾愛雞叉燒（個人偏好）
配料
洋蔥
貝芽菜
「太刀」$80 評分：5/10
根據菜單介紹，太刀的製作流程簡單來說是「帶骨豬腱肉 + 秘釀滷汁醃製 + 鐵板小火慢烤」。
表皮帶有些微焦香，嘗起來肉質蠻嫩的，用門牙輕輕咬住就能輕鬆扯下來，美中不足的是滷汁味道，個人覺得比較重鹹，讓我在品嘗的過程中，喝了幾口白開水，才不至於太過重口味。
個人感想
個人非常喜歡雞叉燒，下次造訪會想點魚介沾麵以及明太子叉燒飯。
