店家資訊
《麒麟創作拉麵坊》位於拉麵一級戰區的中山站，附近林立著許多拉麵店，包括鳥人、京都柚子、池音 雞白湯等。
《麒麟創作拉麵坊》常駐販賣的有三種湯頭，分別是「牛肝菌豚骨魚貝拉麵」、「牛肝菌豚骨醬油拉麵」、「白松露雞魚貝拉麵」，麒麟身為創作系拉麵，在熟知的湯頭上融入不同元素，讓前來品嘗的饕客在熟悉中遇見陌生。
造訪當日是禮拜天中午，營業時間是11:30開始，但其實11:00門口的機器就開機了，可以先點餐（餐券本身也是號碼牌），我當天是10:50到，非常幸運能排在隊伍第一個，而到11:00開放點餐後，我身後已經排了10個人了。
（到11:30我要入內用餐時，門口已經排了20人以上）
麒麟創作拉麵坊粉專
◎Facebook：麒麟創作拉麵坊
◎Instagram：kirinramen007
菜單：
《麒麟創作拉麵坊》可以選擇免費「加麵一球（麵：杜蘭細麵）」以及「加清湯」
「特級．白松露雞魚貝拉麵」$370
+ 日清熟胚芽麥香細麵 $10
麵體—評分：7/10
《麒麟創作拉麵坊》的「特級．白松露雞魚貝拉麵」有兩種麵可以選，分別是「日清杜蘭麥粉細麵」以及「日清熟胚芽麥香細麵」(另加$10)，相信大家看完前幾篇的拉麵心得後，大概能隱隱發現我鍾愛帶有麵香的麵條。而在爬文搜索資料後，發現了拉麵浪人的《中山拉麵：麒麟創作拉麵坊》文章中提到「杜蘭麥粉口感較硬，而熟胚芽則是有獨特的麵香」，因此，我不惜加錢也選擇了「日清熟胚芽麥香細麵」。
日清熟胚芽麥香細麵在咀嚼時，真的散發著一股淡淡的清香（只是我不確定是不是麥香就是了），而且，也不會有麵粉本身糊糊的口感，口感上還不錯，只是，麵條本身吸附湯汁的能力沒有很足夠，只有到最後幾口時，麵才開始有湯頭的味道（猜測可能是最後那幾口泡在湯裡面比較久？）
湯頭—評分：10/10
每一次吃拉麵時，我總會先喝一口湯，再開始吃麵或叉燒，而這一碗白松露雞魚貝，讓我嚐了五、六口都停不下來。
根據菜單介紹，白松露雞魚貝拉麵的湯頭是「使用白露花老母雞、地雞、鰹魚、鯖魚、丁香魚、干貝、蛤蜊熬煮而成的上湯」，雖然這些食材對我而言，非常陌生，但是在喝完整碗湯之後，真的能體會到湯頭本身豐富度極高的層次感與變化性。
先來說層次感，主要由三個味道組成「清淡而香的雞白」、「融合各種魚類的鮮甜」、「蛤蜊與海瓜子呈現的海味」，層層推進、疊加，而在不同層次之中，又時不時會參雜松露、干貝等其他元素，更增添了這碗湯頭的變化性。
當我加麵之後，湯頭的雞白味道變得更濃郁，與另外兩個味道難分難捨，真的是一碗非常有趣的拉麵。
肉品 評分：9/10
1S級生食大干貝（1顆）+ CAS梅花豬（2片）+ 舒肥雞（2片）+海瓜子（8顆）
生食大干貝的感想就是一個字，爽，炙燒的香味 + 干貝鮮甜 + 點綴的松露，真的是味覺享受。
舒肥雞本身也是一大亮點，用黑胡椒去提出雞肉的鮮，配上胡椒本身的香味，口感上也非常嫩，很可惜只有兩片可以品嘗。
海瓜子非常多顆，本身也沒有腥味，再配上湯頭就是走雞貝魚路線，簡直是錦上添花。
配料
太多了…大家直接參考菜單介紹吧
個人感想
湯頭真的是我的愛，很少吃到將雞貝魚三種完美融合，互相都不搶對方角色的湯頭，下次造訪會想要嘗試牛肝菌豚骨魚貝拉麵。
